آمارهای مختلف نشان می‌دهد که اضافه وزن و چاقی دانش آموزان به عنوان عامل خطر و زمینه ساز بیماری‌هایی مانند دیابت نوع ۲، فشارخون بالا و مشکلات قلبی -عروقی است و این وضعیت در بسیاری از کشورها نیز به مرز هشدار رسیده است

محققان آمریکایی به چرایی روند صعودی بیماری‌هایی خاص مانند چاقی، بیماری قلبی و دیابت پی بردند.

بررسی داده‌های جمع‌آوری‌شده از بیش از ۱۳۰ کشور نشان داده است که مصرف برنج بیشتر ممکن است محافظی در برابر چاقی باشد. پس از کنترل طیف وسیعی از عوامل، تیم پژوهشی دریافتند که نتایج همچنان به تاثیر مثبت برنج روی چاقی اشاره دارند اما پرسش‌هایی بزرگ همچنان در این زمینه مطرح هستند.