بدن انسان برای زنده و فعال بودن به متابولیسم نیاز دارد که به معنای واکنش‌های شیمیایی بدن است و هرقدر میزان آن بالاتر باشد، میزان کالری سوزی و کاهش وزن نیز بیشتر خواهد بود.